1、新鮮番茄3個、砂糖50克(有冰糖更好) 將番茄冼凈拿刀在上面劃十字形,并在開水里燙一下(主要是便于去皮)。
2、干凈鍋內加水2杯(注意要選耐酸型鍋如不銹鋼鍋、耐熱玻璃鍋,別用鐵鍋,不粘鍋)水開后,加入砂糖中火慢熬一至粘稠狀時加入番茄(去皮后用刀切成瓣狀),細火慢熬(期間需按一個方向有規(guī)律攪動),至番茄和砂糖互溶為鮮香番茄醬。
3、 出鍋,冷卻后裝瓶。
(資料圖片)
4、(為增加口感,還可添加一些桂花呀什么的,或許味道更鮮美。
5、) ------------------------------------------------------番茄沙司 一種簡單易學的用微波爐做番茄醬的方法。
6、 做法:先把西紅柿的根部去掉,然后把西紅柿放到開水里過一下直到皮開始脫落。
7、大約一分鐘的功夫,然后把它們放到冷水里,這樣就不至于太燙了。
8、然后把西紅柿的皮剝掉,去籽。
9、把它們放在一個沒有蓋的碗里,用微波加熱,直到起泡,大約8 到 12分鐘。
10、然后把加熱過的西紅柿放進濾器,把水空干。
11、需要在微波爐里重復這個步驟,直到西紅柿變成我們想要的那種粘稠度。
12、如果你把做好的西紅柿醬放到冰箱里凍一夜,會分離出更多的液體醬。
13、這肯定會比夏天守在爐子邊做番茄醬要好的多。
14、番茄醬怎么做?大塊的西紅柿攪拌碎,倒入鍋中加入冰糖,攪拌然后加入檸檬汁,味道純正,可以試一下。
15、西紅柿去皮打成汁,西紅柿汁放鍋熬,然后加冰糖繼續(xù)熬,快來學習!直接去超市買~今天分享給大家一道美食教程,操作簡單,味道鮮美。
本文到此分享完畢,希望對大家有所幫助。
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