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餐具費(fèi)、餐位費(fèi)、茶水費(fèi)、醬料費(fèi)……點(diǎn)餐時(shí)商家不主動(dòng)告知需要收費(fèi)，結(jié)賬時(shí)直接計(jì)入賬單，餐飲行業(yè)隱性消費(fèi)這些坑，你跌進(jìn)去過幾個(gè)?

有消費(fèi)者在一家餐廳吃烤肉，結(jié)賬時(shí)每人被收了10元的炭烤費(fèi);某餐廳送上來一套碗碟和一條一次性毛巾，結(jié)果收了20元;甚至有的餐桌上放一壺白開水，消費(fèi)者順手倒了喝，結(jié)果被收了10元錢……餐飲店的隱性消費(fèi)從之前的餐具費(fèi)，發(fā)展成了各種各樣的巧立名目、花樣百出，讓消費(fèi)者防不勝防。

個(gè)別餐飲企業(yè)挖空心思地想出消費(fèi)的名目，但其合法合理的前提是必須讓消費(fèi)者知情同意，這是是非對錯(cuò)的標(biāo)準(zhǔn)，也是合法與不合法的分界線。收費(fèi)關(guān)鍵要事先征得消費(fèi)者同意，應(yīng)該寫在點(diǎn)餐單上，而且有必要事先明確口頭提示收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。不能在消費(fèi)者消費(fèi)之后才開價(jià)，或者一聲招呼不打，直接打到賬單里面。這些都違背了民事行為的“當(dāng)事人意思表示一致” 的基本法理，是被我國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法等法律法規(guī)所禁止的行為，既是行政違法行為，也是無效民事行為。

從某種程度來說，這些隱性消費(fèi)就是餐飲經(jīng)營方利用自己的經(jīng)營優(yōu)勢、信息優(yōu)勢，搞“霸王條款”，侵犯消費(fèi)者利益，甚至在打消費(fèi)欺詐的擦邊球。

以餐具收費(fèi)為例。近年來，為減輕飯店的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，推廣使用一次性或者外部消毒的餐具。對此，不少地方法規(guī)都明確規(guī)定，店家在提供有償?shù)南咎籽b的同時(shí)，必須提供免費(fèi)餐具，供消費(fèi)者選擇。但不少商家還在以身試法，以“統(tǒng)一消毒更衛(wèi)生”的名義向消費(fèi)者額外收錢，無非是心存僥幸，能坑一個(gè)就是一個(gè)，賭的就是多數(shù)消費(fèi)者懶得理會(huì)。

2021年6月，南京一家餐廳在未告知消費(fèi)者餐具收費(fèi)的情況下，違規(guī)收取了消費(fèi)者2元餐具費(fèi)，被舉報(bào)后，雨花臺(tái)區(qū)市監(jiān)局責(zé)令該商家立即整改，同時(shí)沒收違法所得4212元，并根據(jù)《江蘇省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)條例》，對商家處以5000元罰款。這一行政處罰引來了網(wǎng)友一片叫好聲。就應(yīng)該對這樣的強(qiáng)行搭售明確說不，拿出法律的硬度、執(zhí)法的力度。

餐飲機(jī)構(gòu)的壞毛病不能慣!正像網(wǎng)友所說：“你不發(fā)聲，我不發(fā)聲，這些莫名其妙的收費(fèi)仿佛成了心照不宣的規(guī)矩，結(jié)果食客任人宰割。”反過來，大家都勇敢說不，積極維護(hù)自身的合法權(quán)益，自然商家也就不敢搞一些小動(dòng)作了。

隱性消費(fèi)可能涉及的錢款不多，但是事關(guān)消費(fèi)環(huán)境的提升，更事關(guān)法規(guī)的嚴(yán)肅性。在鼓勵(lì)消費(fèi)者積極舉報(bào)、主動(dòng)維權(quán)的同時(shí)，也需要市場監(jiān)管部門、消保委強(qiáng)化硬約束，讓商家不敢心存僥幸。(沈彬)

關(guān)鍵詞： 餐飲 隱形 消費(fèi) 硬約束