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超市琳瑯滿目的調(diào)味品。攝影：王維宣

廣經(jīng)觀察

原材料成本上升與業(yè)績(jī)下滑的雙重壓力下，涪陵榨菜于近日發(fā)布調(diào)價(jià)公告稱，對(duì)部分產(chǎn)品出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，各品類上調(diào)幅度最高19%，價(jià)格執(zhí)行于2021年11月12日17：00開(kāi)始實(shí)施。

近期食品企業(yè)輪番提價(jià)引發(fā)關(guān)注。記者了解到，食品行業(yè)終端產(chǎn)品幾乎每年都會(huì)提價(jià)，但本輪提價(jià)較為集中、上調(diào)幅度較大。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，當(dāng)前提價(jià)對(duì)產(chǎn)品銷量仍有一定影響，預(yù)估會(huì)有1-2個(gè)月的適應(yīng)期。預(yù)測(cè)調(diào)味品行業(yè)成本端壓力短期仍難以緩解，此次業(yè)績(jī)釋放節(jié)點(diǎn)或推后。

三季度凈利下滑大涪陵榨菜最高調(diào)價(jià)19%

根據(jù)涪陵榨菜發(fā)布的調(diào)價(jià)公告，公司基于主要原料、包材、輔材、能源等成本持續(xù)上漲，及公司優(yōu)化升級(jí)產(chǎn)品帶來(lái)的成本上升，對(duì)部分產(chǎn)品出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，各品類上調(diào)幅度為3%-19%不等，價(jià)格執(zhí)行于2021年11月12日17：00開(kāi)始實(shí)施。

記者注意到，涪陵榨菜還面臨著業(yè)績(jī)下滑的巨大壓力。涪陵榨菜2021年三季報(bào)顯示，今年前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收19.56億元，同比增長(zhǎng)8.73%；歸母凈利潤(rùn)5.04億元，同比下滑17.92%。其中，第三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收6.09億元，同比微增1.3%；歸母凈利潤(rùn)1.27億元，同比大幅下滑39.07%。

涪陵榨菜在業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上透露，近期行業(yè)內(nèi)需求量變化不大，行業(yè)內(nèi)企業(yè)目前處于存量競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)。今年公司新增了品牌費(fèi)用投入，搶占競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)，對(duì)行業(yè)內(nèi)中小企業(yè)影響較大。

提價(jià)消息一出，迅速引發(fā)熱議。有網(wǎng)友不以為然，“這個(gè)沒(méi)啥吧，一包榨菜這么便宜”。也有網(wǎng)友表示，榨菜早已漲價(jià)，量減少很多，以后決定不買(mǎi)榨菜。涪陵榨菜股價(jià)在11月15日沖擊漲停，截至11月16日收盤(pán)，當(dāng)日下跌4.26%，報(bào)收33.93元/股。

近一個(gè)月集中漲價(jià)漲幅3%-20%不等

事實(shí)上，為應(yīng)對(duì)成本上漲的壓力，近期包括醬油、瓜子、食用鹽、食醋、掛面、速凍產(chǎn)品等多個(gè)與大眾生活消費(fèi)息息相關(guān)的食品企業(yè)官宣調(diào)價(jià)。10月12日，醬油龍頭海天味業(yè)率先提價(jià)，宣布對(duì)醬油、蠔油、醬料等部分產(chǎn)品的出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，主要產(chǎn)品調(diào)價(jià)幅度3%-7%不等，新價(jià)格執(zhí)行于10月25日。

緊接著，洽洽食品宣布10月22日對(duì)葵花籽系列產(chǎn)品以及南瓜子、小而香西瓜子產(chǎn)品進(jìn)行出廠價(jià)格調(diào)整，各品類提價(jià)幅度為8%-18%；11月3日，雪天鹽業(yè)在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，雪天小包食鹽出廠價(jià)近期已經(jīng)陸續(xù)提價(jià)，幅度在10%以內(nèi)，工業(yè)鹽漲價(jià)幅度30%-50%；

11月9日，祖名股份宣布對(duì)部分植物蛋白飲品(主要是自立袋豆奶)的出廠價(jià)上調(diào)15%-20%不等，新價(jià)格自11月15日起執(zhí)行；11月13日，“面業(yè)第一股”克明食品發(fā)布公告稱，將對(duì)公司各系列產(chǎn)品上調(diào)價(jià)格，于12月1日起執(zhí)行新的價(jià)格政策，具體上調(diào)幅度未公布。金龍魚(yú)在近期的投資者關(guān)系活動(dòng)中透露，若行情長(zhǎng)期維持高價(jià)，也會(huì)考慮調(diào)價(jià)。

記者注意到，本輪食品企業(yè)調(diào)價(jià)呈現(xiàn)以下幾大特點(diǎn)：龍頭企業(yè)率先帶動(dòng)，中小企業(yè)跟進(jìn)；對(duì)外官宣多集中在10月底至11月，價(jià)格上調(diào)幅度從3%-20%不等，正式執(zhí)行時(shí)間集中在11月中上旬等。海天味業(yè)、恒順醋業(yè)、李錦記等調(diào)味品企業(yè)，成為開(kāi)啟本輪調(diào)價(jià)的“先鋒”。國(guó)盛證券認(rèn)為，PPI向CPI傳導(dǎo)時(shí)滯約6個(gè)月，預(yù)期催生CPI走高從而創(chuàng)造提價(jià)窗口。由于調(diào)味品CPI與CPI間的擬合效果高，調(diào)味品或?qū)F(xiàn)行業(yè)性提價(jià)。

伴隨漲價(jià)聲此起彼伏，有許多消費(fèi)者反映，不只是本輪調(diào)價(jià)，近兩年來(lái)，許多食品企業(yè)產(chǎn)品價(jià)格實(shí)際漲幅并不小，但少有企業(yè)對(duì)外正式公布。“其實(shí)終端產(chǎn)品每年都會(huì)漲價(jià)，只是今年漲價(jià)的企業(yè)和時(shí)段相對(duì)集中，上調(diào)幅度也比之前大，2-3個(gè)月前超市就已經(jīng)有產(chǎn)品開(kāi)始提價(jià)了。”某超市采購(gòu)總監(jiān)告訴記者，不同行業(yè)會(huì)根據(jù)自身情況調(diào)整價(jià)格，往年調(diào)價(jià)幅度普遍較低，不超過(guò)10%，影響面也較窄。

“對(duì)于上市公司來(lái)說(shuō)，如果漲價(jià)引起財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)可能的變化超過(guò)一定標(biāo)準(zhǔn)，上市公司就需要對(duì)外公布；而非上市公司漲價(jià)可以選擇自愿公布，也可以蹭漲價(jià)熱點(diǎn)直接漲價(jià)。”有業(yè)內(nèi)人士告訴記者。

金龍魚(yú)在近期的投資者關(guān)系活動(dòng)中也透露，零售端在2020年底和2021年3-4月份已經(jīng)調(diào)整了不同油種的價(jià)格，盡管調(diào)價(jià)相對(duì)比較謹(jǐn)慎，不同油種漲價(jià)幅度不同，但整體漲價(jià)幅度也達(dá)到了約10%-15%。

提價(jià)讓機(jī)構(gòu)青睞產(chǎn)品銷量或受影響

食品企業(yè)大面積調(diào)價(jià)，也引發(fā)了機(jī)構(gòu)頻頻關(guān)注。東方財(cái)富Choice數(shù)據(jù)顯示，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至11月15日，食品飲料板塊一個(gè)月內(nèi)累計(jì)獲22家機(jī)構(gòu)調(diào)高評(píng)級(jí)。其中，調(diào)味品行業(yè)的中炬高新、千禾味業(yè)、海天味業(yè)分別獲機(jī)構(gòu)調(diào)高1、2、3次。

本輪產(chǎn)品漲價(jià)，當(dāng)前市場(chǎng)反響如何？某超市采購(gòu)總監(jiān)告訴記者：“消費(fèi)者還是比較精明的，對(duì)于一些漲價(jià)幅度較大的產(chǎn)品會(huì)表現(xiàn)比較敏感，近期許多人會(huì)專挑做促銷的產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)，這在短期內(nèi)對(duì)漲幅較大的產(chǎn)品銷量確實(shí)有一定影響，市場(chǎng)估計(jì)會(huì)有1-2個(gè)月的適應(yīng)期。”

機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，食品加工板塊營(yíng)收同比下降2.99%，歸母凈利潤(rùn)同比下降19.54%；其中第三季度營(yíng)收同比下降11.44%，增速環(huán)比二季度有所下降；歸母凈利潤(rùn)同比下降52.92%，增速環(huán)比二季度降幅擴(kuò)大。

浙商證券研究所分析認(rèn)為，提價(jià)后，各公司成本端壓力將會(huì)得到有效緩解，并將在未來(lái)增厚企業(yè)利潤(rùn)。國(guó)盛證券研報(bào)表示，時(shí)隔五年，調(diào)味品行業(yè)成本推動(dòng)新提價(jià)周期來(lái)臨。預(yù)測(cè)成本端壓力短期難以緩解，此次業(yè)績(jī)釋放節(jié)點(diǎn)或推后，預(yù)期2022年二季度后或現(xiàn)利潤(rùn)釋放節(jié)點(diǎn)。但提價(jià)時(shí)點(diǎn)會(huì)擾動(dòng)出貨節(jié)奏，提價(jià)幅度及范圍對(duì)銷量也有影響。

關(guān)鍵詞： 多家食品企業(yè)官宣漲價(jià) 調(diào)味品成漲價(jià)先鋒 青海新聞網(wǎng)