“太好吃了，一直在回味，我愿意住在西塔那條街”“來沈陽一定要逛西塔市場，太好吃了”……春節(jié)期間，像這樣評價“沈陽西塔”的網(wǎng)友留言，在社交平臺上隨處可見。
作為“沈陽十大城市消費場景”中唯一以美食為特色的消費場景，“舌尖經(jīng)濟”已經(jīng)成為西塔街最活躍的消費業(yè)態(tài)。來自和平區(qū)最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)大年初一到正月十五，西塔街日均客流量達到4萬余人，人均消費達到100元以上。
東北地區(qū)第一條“國際美食街”
(資料圖片僅供參考)
西塔街位于太原街、北行兩大商圈之間，是朝鮮族聚集區(qū)域。西塔區(qū)域內(nèi)星級評價超過三星半的美食商戶數(shù)354家，匯集了松蘭味、青瓦餐廳刺身料理、浦項串店等多家網(wǎng)紅餐廳。
多年來，和平區(qū)持續(xù)實施西塔街規(guī)劃提升，推動韓朝餐飲特色化發(fā)展，“舌尖經(jīng)濟”成為最活躍的消費業(yè)態(tài)。西塔街相繼獲評“大眾點評必吃街”“沈陽市夜經(jīng)濟特色街區(qū)”“沈陽市示范商業(yè)街區(qū)”等稱號，是沈陽、遼寧乃至東北地區(qū)的美食“打卡地”。
2022年，世界中餐業(yè)聯(lián)合會正式授牌西塔街“國際美食街”稱號，成為東北地區(qū)第一條“國際美食街”。若琳牛肚火鍋專門店、西塔老太太泥爐烤肉等5家餐廳獲評“必吃餐廳”，15家餐廳獲評“寶藏餐廳”。
西塔街已累計舉辦19屆韓國周美食節(jié)。活動期間，西塔美食商會的餐飲企業(yè)會推出讓利活動，并開展美食特色展銷。沿街商鋪還會售賣特色服裝、美食，全面展示具有濃郁朝鮮族特色和韓國風(fēng)情的休閑文化產(chǎn)業(yè)。
街區(qū)夜經(jīng)濟業(yè)態(tài)占比超70%
西塔街兩旁清一色的韓式餐館、韓式娛樂場所，呈現(xiàn)出購物、美食、時尚匯聚的活力景象。這里白天人流熙攘，入夜霓虹閃爍。
金一家脊骨湯店老板洪偉杰和妻子都是朝鮮族。洪偉杰說，他們的店已經(jīng)經(jīng)營了17年。最開始時營業(yè)到凌晨一兩點，但一到后半夜生意就特別好，很多客人閉店時都不愿離開。于是，洪偉杰將營業(yè)時間變成了24小時。
在西塔街，夜經(jīng)濟業(yè)態(tài)占比超70%，這里也成為沈陽的“24小時不夜城”。
已有70年歷史的“中華老字號”西塔大冷面，也是西塔街上的標(biāo)志性美食之一。店里的冷面、拌菜和韓式料理名聲顯赫，是許多到沈陽游玩旅客的打卡地。不管何時去，樓上樓下都坐滿了“愛吃這口兒”的客人。用客人的話說，吃西塔大冷面就像是吃榴蓮，吃上就會越吃越喜歡。
打造成為中韓朝文化與商貿(mào)集聚區(qū)
走在西塔街上，兩邊的建筑突出傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，注重檐角、黛瓦、松石、龜鶴等朝鮮族傳統(tǒng)元素的現(xiàn)代運用。
隨著和平區(qū)結(jié)合西塔街城市有機更新，將進一步著力提升文化節(jié)點、植入特色業(yè)態(tài)，放大韓國周品牌示范效應(yīng)，加快將西塔街打造成中韓朝文化與商貿(mào)集聚區(qū)。近期，還將針對人流量大導(dǎo)致的停車難問題進行疏導(dǎo)，并進行街區(qū)的進一步亮化。
世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長武力對西塔街的發(fā)展寄予了厚望。他說，西塔街要成為城市的宣傳者，助力美食產(chǎn)業(yè)走出去、引進來;要成為文化的傳播者，以餐飲文化為依托，加強交流;要成為技藝的傳承者，穩(wěn)定隊伍建設(shè);要成為產(chǎn)品的創(chuàng)新者，豐富產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵，打好“餐飲+”模式的產(chǎn)品組合;要成為沈陽乃至東北亞餐飲行業(yè)的引領(lǐng)者，打造高品位集中品鑒區(qū)。
（沈陽日報、沈報全媒體記者 杜一鳴 高級記者 劉洋）
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