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小雪已過，江永縣的大小香柚園仍然滿目蒼翠，淡黃色的柚子掛滿枝頭，人們忙著采果，外地客商爭(zhēng)先搶購。

江永縣是“中國香柚之鄉(xiāng)”，產(chǎn)品獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“首批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”登記，被中國水果流通協(xié)會(huì)認(rèn)定為中華名果。全縣共種植13.8萬畝香柚，位居全國柚類集中產(chǎn)區(qū)之首，其中10.5萬畝香柚生產(chǎn)基地獲得“全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”認(rèn)定。

該縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人何景發(fā)介紹，江永香柚品質(zhì)不斷改良，成為市場(chǎng)的搶手貨，不少精品香柚果賣到100元一個(gè)，被稱為柚子中的“愛馬仕”。

剪枝、控高、防蟲，推廣實(shí)用生產(chǎn)技術(shù)30余項(xiàng)

據(jù)《江永縣志》記載，清道光年間縣內(nèi)已“橘柚凝煙翠”，有人種植香柚樹。但到1985年，全縣只有3100畝香柚，年產(chǎn)果實(shí)80噸。這些年，該縣大力推廣香柚優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)技術(shù)，推動(dòng)香柚種植面積增加、品質(zhì)全面提升。

11月25日，記者來到江永縣香柚科技小院(原江永縣香柚研究所)。這里是該縣開展香柚科學(xué)種植、管理等科技試驗(yàn)和攻關(guān)的重要陣地。只見占地35畝的院落里，上世紀(jì)70年代種植的香柚樹仍“累累果實(shí)壓枝低”，大棚里的新品種香柚苗木枝葉蔥綠，生長(zhǎng)旺盛。

該縣高級(jí)農(nóng)藝師盧勝進(jìn)介紹，以前，村民種植香柚樹，不剪枝、不整理樹型，任由其自然生長(zhǎng)成七八米的“瘦高個(gè)”，結(jié)的果實(shí)個(gè)頭小、甜度低、外觀粗糙。

盧勝進(jìn)指著院內(nèi)兩株1978年種植的香柚樹說，大家首先對(duì)這兩株香柚樹進(jìn)行修枝、整理樹型試驗(yàn)，并逐漸擴(kuò)大試驗(yàn)范圍，取得明顯效果后，在縣內(nèi)推廣相關(guān)技術(shù)。如今，全縣香柚樹的高度控制在2.8米以下，并實(shí)施大枝修剪等，坐果率、果實(shí)品質(zhì)和品相全面提升。

柚實(shí)雷癭蚊曾是該縣香柚園常見的一種毀滅性害蟲，鉆蛀香柚果，果實(shí)很快掉落，給果農(nóng)造成極大的損失。省植保植檢站、永州市植保植檢站、江永縣植保植檢站的科技工作者，從1993至2002年，在江永縣進(jìn)行攻關(guān)，解決了這一難題。這一科研項(xiàng)目榮獲2002年湖南省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。

目前，江永縣香柚科技小院向香柚種植戶推廣30余項(xiàng)實(shí)用生產(chǎn)技術(shù)。

嫁接、改種，推動(dòng)香柚品改，口感更加純正

江永縣全面推行香柚規(guī)范化種植和管理。

1998年，江永縣與省市相關(guān)部門合作，啟動(dòng)香柚企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，2001年初步擬定了有6個(gè)系列標(biāo)準(zhǔn)和45個(gè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的香柚產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。該縣圍繞這一標(biāo)準(zhǔn)體系，制定和大力推行《江永香柚標(biāo)準(zhǔn)化管理月歷》，推動(dòng)精細(xì)化生產(chǎn)。

有果農(nóng)私自種植來源不同的香柚苗，造成江永香柚果實(shí)品質(zhì)和口感差異大，果農(nóng)也沒有好收益。江永縣積極引導(dǎo)，向果農(nóng)無償提供優(yōu)質(zhì)的香柚種苗，實(shí)施高位嫁接、砍樹補(bǔ)種等措施，推動(dòng)香柚品改，使全縣香柚品種趨于一致，口感更加純正。

11月26日，江永縣源口瑤族鄉(xiāng)八十工村村民曾紀(jì)姣家的香柚園，柚香撲鼻。曾紀(jì)姣從1991年種植香柚樹，但前期種植的苗木品種較雜，香柚果一度愁賣。她在農(nóng)技人員的指導(dǎo)下實(shí)施香柚高位嫁接、砍樹補(bǔ)種后，果品提質(zhì)、產(chǎn)量提升，每年純收入達(dá)10多萬元。

有了香柚規(guī)范化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和種植管理細(xì)則，村民發(fā)展香柚生產(chǎn)更方便更規(guī)范。該縣粗石江鎮(zhèn)白土村農(nóng)戶楊榮華，7年前種植25畝香柚，按照規(guī)范進(jìn)行栽培管理，年純收入10多萬元。

江永縣還及時(shí)引進(jìn)、培育、推廣香柚新品種。在該縣松柏瑤族鄉(xiāng)香果源柑橘種植專業(yè)合作社香柚基地，記者看到，2018年種植的400多畝不用人工授粉的香柚樹，已碩果累累。

基地技術(shù)員蔣華文從事香柚生產(chǎn)和技術(shù)指導(dǎo)27年，他高興地向記者算起明細(xì)賬，不用人工授粉的香柚樹節(jié)省了請(qǐng)人授粉等開支，還更耐寒、易管理，比種植傳統(tǒng)的香柚樹節(jié)省近三分之一的成本。

目前，江永縣已推廣種植不用人工授粉的香柚樹1.5萬畝。

從整袋賣到論個(gè)賣，產(chǎn)品深加工，產(chǎn)業(yè)收益增加

江永縣積極創(chuàng)新營銷方式，發(fā)展香柚花、果、皮等深加工，開發(fā)鄉(xiāng)村旅游。

11月27日，記者來到該縣云霧山香柚產(chǎn)業(yè)園科技大樓的可視化系統(tǒng)控制室，園內(nèi)的情況盡收眼底。產(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人介紹，不少外地消費(fèi)者在園內(nèi)領(lǐng)養(yǎng)香柚樹，適時(shí)看到其生產(chǎn)管理、開花結(jié)果、智能檢測(cè)等情況，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化消費(fèi)。

改變過去香柚以袋裝銷售為主的模式，按個(gè)賣。在該縣水果商品化處理車間，100條處理線正在清洗、分揀、保鮮、包裝香柚果實(shí)，從中選出的精品香柚售價(jià)100元一個(gè)，還供不應(yīng)求。

江永還開發(fā)香柚附屬產(chǎn)品。在該縣粗石江鎮(zhèn)下禾洞村，村民黃新來收購柚農(nóng)采摘果子時(shí)掉到地上裂開的果實(shí)，以及食用后的香柚皮，進(jìn)行加工。江永縣把香柚園疏下來的香柚花、幼果，以及香柚皮等，加工成減肥茶、果脯、菜肴、柚皮糖等半成品或成品，還用于提取香精、果膠等，果農(nóng)每畝可增加收入400到800余元。

推動(dòng)香柚園鄉(xiāng)村旅游。12月3日，江永縣旭日升農(nóng)場(chǎng)香柚園，20多名長(zhǎng)沙游客正在開心采果品果。農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人陳名海介紹，園內(nèi)可以春賞花、夏避暑、秋冬采果，一年四季都有游客來。該縣香柚園鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目每年接待游客達(dá)200萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入過億元。(劉躍兵)

關(guān)鍵詞： 生產(chǎn)技術(shù) 規(guī)范化種植和管理 個(gè)性化消費(fèi) 鄉(xiāng)村旅游